03 mai 2013

Miel de fleurs de pissenlits

Ma pelouse étant envahie de fleurs de pissenlits J'ai testé cette recette trouve sur le net Miel de fleurs de pissenlits ou cramaillote C'est très bon
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16 mai 2011

Panna cotta aux pommes caramélisés

voici une recette de PANNA COTTA que j'aime beaucoup, j'ai donc eu envie de la partager avec vous POUR 4 A 5 VERRINES 25 cl de lait 25 cl de créme liquide 1 cuillère à café rase d'agar agar 40 gr de sucre 4spéculoos 3 pommes   faites chauffer le lait et la crème, ajouter le sucre, les spéculoos hacher finement et l'agar agar, porter à ébullition 1 minute . verser dans des verrines, laissez prendre au réfrigérateur, environ 2 heures.   Faites revenir dans une noisette de beurre, les pommes coupés en... [Lire la suite]
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04 septembre 2009

confiture de baies de sureau

CONFITURE DE BAIES DE SUREAU .. on egrappe les baies, on rince bien et on met les baies dans une grande casserole avec un peu d'eau .. on fait chauffer et on fait éclater les baies en appuyant avec une cuillère en bois ou l'écumoire peu importe .. quand toutes les baies sont bien éclatées, on pèse le jus et on ajoute le même poids en sucre .. on porte à ébulition et on maintient à bouillons moyens pendant 15 à 20 min .. normalement la prise doit se faire sans ajout de gelifiant (faire le test sur une assiette) sinon ajouter... [Lire la suite]
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13 janvier 2009

plaisir des papilles

                 vous souvenez vous de  CA , après potage, et autre tarte, je viens de faire de la confiture ORANGE/POTIRON vous connaissez peut-être, c'est délicieux                  12 pots avec 2 kilos de potiron et 2 kilos d'orange, 2 kilos de sucre
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