16 mai 2011

Panna cotta aux pommes caramélisés

voici une recette de PANNA COTTA que j'aime beaucoup, j'ai donc eu envie de la partager avec vous POUR 4 A 5 VERRINES 25 cl de lait 25 cl de créme liquide 1 cuillère à café rase d'agar agar 40 gr de sucre 4spéculoos 3 pommes   faites chauffer le lait et la crème, ajouter le sucre, les spéculoos hacher finement et l'agar agar, porter à ébullition 1 minute . verser dans des verrines, laissez prendre au réfrigérateur, environ 2 heures.   Faites revenir dans une noisette de beurre, les pommes coupés en... [Lire la suite]
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31 mars 2011

du nouveau dans la cuisine

   il y a quelques temps un peu plus de 2 ans, je vous avais montré le relookage de ma cuisine, que je n'avais repeinte qu'en partie, car j'avais à l'époque un évier, une plaque de cuisson,et un plan de travail marron, aujourd'hui la plaque, l'évier et le plan de travail ayant été changé, cette fois çi un coup de peinture sur l'ensemble des meubles, le carrelage mural,de nouvelles chaises, et la voici aujourd'hui JE VIENS DE RAJOUTER UNE PHOTO au bout des brises bise, je vous le montre le détail, j'y est attaché une... [Lire la suite]
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04 septembre 2009

confiture de baies de sureau

CONFITURE DE BAIES DE SUREAU .. on egrappe les baies, on rince bien et on met les baies dans une grande casserole avec un peu d'eau .. on fait chauffer et on fait éclater les baies en appuyant avec une cuillère en bois ou l'écumoire peu importe .. quand toutes les baies sont bien éclatées, on pèse le jus et on ajoute le même poids en sucre .. on porte à ébulition et on maintient à bouillons moyens pendant 15 à 20 min .. normalement la prise doit se faire sans ajout de gelifiant (faire le test sur une assiette) sinon ajouter... [Lire la suite]
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13 janvier 2009

plaisir des papilles

                 vous souvenez vous de  CA , après potage, et autre tarte, je viens de faire de la confiture ORANGE/POTIRON vous connaissez peut-être, c'est délicieux                  12 pots avec 2 kilos de potiron et 2 kilos d'orange, 2 kilos de sucre
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16 novembre 2008

un peu de ma cuisine

j'ai eu envie de relooker ma cuisine, mais je ne l'ai pas repeinte complètement, car mon évier est marron, le four et la hotte également, alors voila ce que ça donne, un compromis, ivoire patiné, et un pochoir au centre de chaque porte, on verra plus tard, si je change les appareils ménagers, pour l'instant cela ne me déplait pas, j'aime le contraste entre le bois brut et le bois peint, il faut savoir que chez moi rien n'ai jamais figé deux de mes créations ont trouvés leur place
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25 octobre 2008

le bel automne

J'ai découvert sur un blog ce joli poème de saison que je vous fait partager la photo des dernières tomates de mon jardin "le bel automne est revenu" Le bel automne est revenuDans le brouillard, sans qu'on s'en doute,Il est venu par la grand'routeHabillé d'or et de carmin.Et tout le long de son chemin,Le vent bondit, les pommes roulent,Il pleut des noix, les feuilles croulent.Ne l'avez-vous pas reconnu ?Le bel automne est revenu. Raymond Richard
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